Odette Paris - himmelskt goda bakelser Globetrottern

Innehållsförteckning

The House Odette Paris, pâtisseriet med gammaldags charm

Odette är inrymt i ett pittoreskt litet hus med anor från 1600. Läget är ett eko av Paris historia. Den vetter mot kyrkan Saint-Julien le Pauvre, vilken är en av de äldsta i huvudstaden. Torget René Viviani-Montebello, där det äldsta trädet i Ljusets stad står. Nu förstår du kanske att det här rätt plats för dig som vill uppleva Paris som det var förr i tiden. Och det vill man ju!

Har du varit i Lissabon så har du alldeles säkert smakat både en och två av deras pastéis de nata (pastel de nata). Detta portugisiska bakverk har en fläckig men ändå krispig skorpa och är fyllda med den gräddigaste vaniljsås du någonsin ätit. Men den går utmärkt att äta som den är och finns i ett flertal olika varianter.

Paris har sin motsvarighet i de gräddbakelser ”choux” varav det lär finns 9 olika sorter.
(vanilj , citron, hallon, kaffe, pistage, pralin, choklad ochsalt smörkaramell)
PS Chouxbakelserna tillverkas varje dag i ett laboratorium i Paris. När man smakar dem är det ingen tvekan om att de är färska – de liksom smälter på gommen.
Man kan tom för speciella tillfällen beställa din egen personliga choux! (”pièce montée”)

Hitta till Odette Paris

Det står tom lite diskret ovanför entrén till konditoriet – ”Les meilleurs choux à la crème de Paris”
Jag hade naturligtvis googlat fram Odette Paris som en ”hidden gem” (även om jag inte tror den är så hidden längre) långt innan vår resa till Paris. Jag hade tom adressen inlagd på kartan i min mobil. Det blev därför enkelt att styra kosan dit på en av mina promenader (den som till slut blev) 36053 steg!

Jag kommer promenerande från höger i förhållande till entrén. Det ser då det ganska annorlunda ut jämfört med de bilder jag sett. Men väl framme så känner jag så väl igen det charmiga huset.

Tea room vån 1

Jag stiger in i Odette och möts då av ett marmorgolv i rutmönster och intarsiaväggar. Till vänster en liten mattsvart försäljningsdisk till vänster. Där tas jag emot av en leende ung flicka. Jag beställer min choux med vaniljsmak och en Cappucino och går uppå till vån 1. Jag har läst i förväg att därifrån har man en fantastisk utsikt över Notre Dame.

I det lilla rummet med den fantastiska utsikten sitter då bara en äldre herre tillsammans men en mycket yngre kvinna. Jag funderar naturligtvis på om det är hans dotter, en väldigt ung fru eller kanske tom en ung älskarinna. Fransmännen lär visst vara bra på sånt… På en av bilderna kan ni se mig sitta vid ett lite runt bord vid fönstret. Jag fick hjälp av den äldre mannen att ta en bild av mig. Jag instruerade honom att ta bilden så att allt speglar sig i en spegel uppe i taket – en ganska kul bild.

OK den lilla vaniljbakelsen var extremt god och man ville givetvis pröva fler. Men lite disciplin har man ju ändå – och jag hade mycket kvar på min promenad på Il de la cité. Jag ville bl.a. se Paris äldsta klocka samt besöka och tom kanske ta lunch på den charmiga restaurangen.

Restaurang Au Vieux Paris d’Arcole

– originell och pittoresk restaurang 24 Rue Chanoinesse som ligger bara ca 100m från Notre Dame. Då tror man lätt att det är väldigt ”busy” där. Det visar sig dock att Au Vieux Paris d’Arcole är ännu en av Paris ”välbevarade hemligheter”. Det är en fristad från det vanliga liv och rörelse på Île de la Cité. För att inte tala om att det är bakgrunden till den urbana legenden om affaire de la rue des Marmousets.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Affaire_de_la_rue_des_Marmousets

”Affaire de la rue des Marmousets är en av dessa parisiska stadslegender som berättas i tysta toner under dystra kvällar med levande ljus. Parisaren Sweeney Todd sägs ha varit en slaktar- och barberarduo som levde sida vid sida på Île de la Cité under 1300-talet.”

Lite kort OM Au Vieux Paris d’Arcole

Au Vieux Paris d’Arcole är lika gammal som namnet antyder! Byggnaden uppfördes 1512, ungefär samtidigt som katedralen Notre Dame färdigställdes.
Och om du älskar att fotografera, precis som jag, så växer det blåregn hela våren och sommaren. På vintern är det alltid en vacker juldekoration! Blåregn är ett sällsynt undantag i staden.

Förutom att ståta med en av de vackraste kaféexteriörerna i Paris, är interiören av restaurangen helt enkelt hisnande. Restaurangen har två våningar, där bottenvåningen har en vintagebar och autentisk tavernakänsla. Den övre våningen ett par rum med flera bord och inredning i gammaldags röd plysch! Det första rummet till vänster är en liten förkammare med flera matbord och en mysig öppen spis. Till vänster öppnar sig ett rum som är inrett i senapsgult och grönt.

Det större rummet har till och med utsikt över den närliggande Notre Dame-katedralen.
Jag hoppas du haft lite glädje och nytta av denna lilla beskrivning av mitt favoritställe – Odette Paris

Odette	Au Vieux Paris d’Arcole
77 Rue Galande	24 Rue Chanoinesse
Officiell webbplats	Officiell webbplats
	h ttps://restaurantauvieuxparis.fr/fr